BUONI, los restaurantes donde la tradición italiana es auténtica, en alianza con Codisys como partner tecnológico

BUONI, los restaurantes donde la tradición italiana es auténtica, en alianza con Codisys como partner tecnológico

El arte de la oferta del producto de Buoni es la comida italiana auténtica, pura y cuidada y así hacen sus pizzas, con el auténtico sabor de Italia.

Después de una amplia prospección de mercado, Buoni se dio cuenta que la imagen de la pizza italiana era maltratada. Lo que se vendía como comida Italiana no se acercaba a la realidad. Por lo que en Buoni se empeñan en transmitir Italianidad pura. Para ello hicieron un detallado estudio con el objeto de conseguir la masa exacta, ya que para ellos, la clave de una buena pizza italiana está en su masa.

Todo un largo proceso de fermentado para que la digestión no sea pesada. De esta forma se distinguen de otras ofertas del mercado. Además con su especial fórmula de cantidades e ingredientes consiguen un resultado final que es una masa gruesa, sin demasiados alveolos, de textura suave y con un toque crujiente.

Inician su andadura en España abriendo establecimientos en Sevilla y Madrid y para darles soporte tecnológico, cuentan con los servicios de Codisys quienes le suministran las soluciones de hardware y software para la gestión del negocio, así como los servicios globales.

La aportación de Codisys a este proyecto de BUONI, una solución de infraestructura completa de hardware, software y servicios adaptados a sus requerimientos para los restaurantes, con ventajas para el cliente y el empleado.

Codyshop REST ha sido la solución elegida tanto para Front Office, Back Office y Servicios de Reporting por adaptarse a las necesidades funcionales del proyecto.

Una gran flexibilidad que permite a los establecimientos contar con asistencia cubriendo sus necesidades de soporte. 

De esta forma BUONI se ocupa de su negocio, de servir a sus clientes una pizza elaborada una masa gruesa, sin demasiados alveolos, de textura suave y con un toque crujiente. Un proceso de elaboración que requiere hacer la masa en el día para que todo sea cuidado y fresco. Bianca y Rossa son sus bases principales, una con tomate y la otra sin, donde se colocan los ingredientes que son suministrados por pequeños comerciantes especializados, que cuidan la calidad y los tiempos naturales de los alimentos, para dar a sus pizzas el sabor intenso y real de Italia.

En la actualidad BUONI cuenta con establecimientos en Sevilla en la calle Alameda y la calle Regina y en Madrid, situado en el céntrico barrio de Malasaña.

Sus planes de expansión son seguir creciendo con la apertura de nuevos locales propios, en torno a 10 establecimientos en dos años. Su próximo destino es Portugal, donde esperan abrir un nuevo local para este año.

Sobre BUONI

Buoni es una empresa llevada por italianos que quieren transmitir la esencia de su tierra, de una forma pura y con calidad. Tienen presencia en Sevilla y en Madrid y con perspectivas de futuro en Portugal. La estrategia de Buoni, en esencia, es la idea de Slow Food, valorando el disfrute de la buena comida fuera de casa.